北京北海公园 餐厅_北京北海公园餐厅

北京北海公园 餐厅_北京北海公园餐厅

       大家好，今天我想和大家探讨一下关于北京北海公园 餐厅的问题。在这个话题上，有很多不同的观点和看法，但我相信通过深入探讨，我们可以更好地理解它的本质。现在，我将我的理解进行了归纳整理，让我们一起来看看吧。

1.北海公园周边都有什么比较好的餐厅?

2.北京餐饮老字号仿膳有哪些特色饮食？

3.北京北海公园四周美食

4.北海公园那里有啥好吃的？求推荐呀

北海公园周边都有什么比较好的餐厅?

       北海附近餐馆较少，赶上饭点就餐压力会比较大，如果从南门出去没什么吃饭的地方，但是可以坐几站公交车去西单那边吃；如果从东门出去，有一些小的饭馆，价格偏贵，但是可以顺道去景山公园游览；如果从北门出去，附近有个日昌餐厅，应该是北门出去往东走就能看到，主要经营粤菜，如果是想品尝北京的特色美食，建议您出北海北门过马路去什刹海那边找烤肉季，算是北京老字号，好像还纳入非遗了。

北京餐饮老字号仿膳有哪些特色饮食？

       到北海的仿膳饭庄吧，那里有很多的名小吃，而且都是皇上吃的。

       清康熙、乾隆年间，物富民丰，烹调艺术和美食鉴赏得到了空前的发展。宫廷御膳房的菜肴，南北荟萃，集海内名菜之大成。原御膳房当差赵仁斋和其子赵炳南，约御膳房厨师孙绍然、王玉山、赵永寿等6人，仿照宫廷御点，办起仿膳茶庄。

       1955年，仿膳改为国营，又请回老师傅，传徒授技。1959年，仿膳迁到北京公园东门内的漪澜堂道宁斋内，专营宫廷菜肴。十一届三中全会后，仿膳饭庄重整旗鼓，在原有的基础上，再创新菜肴七八百种。溥杰先生为5个宴会厅书写了匾额：“飞觞”、“清漪”、“醉月”、“烟岚”、“芙蓉”。仿膳饭庄历年来得到国家***和国内外宾客的赞赏，名扬海内外。

       仿膳饭庄是一组古建筑群，颇像寺庙，端庄古朴。仿膳就是仿照“御膳房”的做法来制作各种菜点，选料精美，制作精细，色型美观，口味清淡，清鲜酥嫩。在圆型的大门口就有着两位同样清宫服饰的女子，拎着旧时灯笼照着您走过一段曲径通幽的路后，便进入了仿膳饭庄的餐厅。高高的天花板，高高的屋檐，干净、素雅，并无富丽堂皇的感觉，可能是因为靠着湖，更显其几分飘逸之感。只有石狮、石台阶、红柱与屋栏及纸湖的木窗带着的风范，悬挂的灯笼造型美观

       ，古风盎然，相对来说，这里的价格较为实惠，虽名为“膳”，但有的菜非常便宜，有些菜品只有二十多元，无疑让许多望着宫廷菜却步消费者们眼睛一亮。而且这里的满汉全席了也同样不错。这里的每道菜也都“很讲究”，既“有味道”也“有其文化内涵”；“没有零点”，“一律是套餐”（从58元/人到上千元/人不等），“必须两人以上同时用餐”。在这里吃饭“很有些皇上的感觉”，“去北海玩，这家餐厅还是值得一去的”。

北京北海公园四周美食

       北海公园内的仿膳饭庄，是名震中外的北京老字号饭庄，它的特色是仿制清朝皇宫的御膳食品，至今已有80年的历史。

       北京是金、元、明、清四朝首都，数百年来，每朝皇帝享用的宫廷御膳都秘不外传，民间很难见到。

       民国十三年（1924年），清朝末代皇帝溥仪被驱逐出紫禁城后，宫中的御厨也随即出宫，到民间自谋发展。

       民国十四年（1925年），原来在御膳房菜库当差的赵润斋，带着儿子及五六御厨在北海公园北岸五龙亭以东，租了五间平房，开了一个茶庄，取名"仿膳"。

       他们以自己原来是清宫御厨的特殊身份，专事仿照清宫御膳房的菜品，制作和经营各种清宫内的传统糕点、小吃及风味菜肴。

       仿膳虽然规模不大，但它第一次把清朝宫廷风味食品展现在紫禁城以外，引起了顾客的极大兴趣。

       北海作为辽、金、元、明、清五朝帝王的宫苑禁地，直到清帝退位之后10年，即民国十一年（1922年）才首次作为公园对公众开放。仿膳茶庄的开张，为人们提供了游赏园林，品尝帝王美食的良好条件。因此，仿膳一开张就顾客盈门，异常火爆。

       仿膳制作的膳食，从风味小吃到后来推出的"满汉全席"，都是色香味俱全的统一结合，无不显示出昔日的气派。如经典的传统小吃肉末烧饼、小窝窝头、豌豆黄、芸豆卷等，无论是用料、做工，还是口感都堪称一绝，而且每道菜品的背后，都有一段传说的宫廷故事。

       就拿小窝窝头来说吧，传说光绪二十六年（1900年），八国联军入侵北京时，慈禧太后带着光绪皇帝仓皇西逃。在她又累又饿时，一个老百姓给了她一个窝头，这种香甜可口的窝头是她从来没有吃过的。回到北京后，便命御膳房为她制作。

       御厨想到慈禧的特殊的身份，便把玉米面磨得特细，做好后，经品尝，受到太后欢喜。后为宫廷御用的上品，还成为"斋戒"时吃的一种甜食。

       1956年，在中国举行的庆祝建国七周年国庆招待会上，仿膳饭庄制作的4000个小窝头摆上国宴，受到中外宾朋们的交口称赞。

       仿膳制作的肉末烧饼也有一段与慈禧太后有关的传说故事。说是慈掉太后有一天晚上临睡时可能有点饿了，做梦吃了肉末烧饼，没想到第二天膳桌上果然摆着酥软香嫩的肉末烧饼，慈禧非常高兴，传令奖赏了那个做饼的人。

       小吃豌豆黄、芸豆卷"进宫"，也与慈禧太后有关。传说慈禧太后喜欢在北海北岸的静心斋乘凉休息，静心斋与皇城北墙只有一墙之隔，皇城外是当时北京热闹的什刹海荷花市场。

       一天，慈禧太后听皇城外传来敲锣声，原来是卖豌豆黄、芸豆卷的叫卖声，慈禧让人把他叫进来，尝了他的豌豆黄和芸豆卷，甚是喜欢，便把他留在了宫中御膳房。

       仿膳除了经营茶点、小吃之外，还经营清宫中的一些传统炒菜。这些菜肴都各具特色，香鲜爽口。

       如"溜鸡脯"也是慈禧太后晚年最爱吃的菜。此菜做成后，主料鸡脯色泽洁白，缀少许绿色豌豆，清香素雅，口感柔软而不腻。

       "乌龙吐珠"用乌黑海参制成游龙状，鹌鹑蛋圆润如珠，造型生动华美。

       海红鱼翅、扒鹿肉、怀胎桂鱼、蛤蟆鲍鱼、金瞻望月、金鱼鸭掌、抓炒鱼片、琵琶大虾、海参蹄筋等也都各有特色。

       将菜肴中冠以"龙"、"凤"之名，也是体现宫廷御膳的一大特色。"龙凤呈祥"、"龙凤赏月"、"乌龙吐珠"、"二龙戏珠"、"扒龙须香菇"、"凤凰卧雪"、"凤凰趴窝"、"凤凰鱼肚"、"凤凰大虾"等名菜，无一不透出昔日帝王膳品的精工细做、华贵典雅。

       仿膳菜肴中，选用吉祥、如意、福、禄、寿、喜等字眼做菜名，也体现了宫廷御膳的特色，如"江山万代"、"洪福万年"、"如意冬笋"等。

       民国时期，社会上盛极一时的"满汉全席"，也是仿膳的保留菜糸。

       仿膳的满汉全席有菜点108道，席面以"三十二珍"为原材料，包括"山八珍"（如驼峰、熊掌、猴头、猩唇、豹胎、犀尾、鹿筋等）、"海八珍"（如燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼等）、"禽八珍"（如红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅等）、"草八珍"（如猴头蘑、银耳、竹笋、驴窝菌、羊肚菌、花菇等）。

       烹饪技法上汇聚了满族传统的烧烤和汉族的炖、焖、炒、煮、炸等烹饪技艺，全席包括热菜、冷荤及各种点心、果品，分三天六餐才能上齐。

       民国后期，仿膳创业时的御厨有的离开，有的去世，宫廷风味特色逐渐趋淡。

       解放以后，仿膳的经营和发展受到的重视。1956年仿膳由私营改制为国营，为了能够保持和发扬宫廷风味传统特色，仿膳又特意寻找并请回了曾在清官御膳房掌厨的五位老师傅，又让一个个中断多年的宫廷风味菜品发展起来。

       1959年，仿膳从北海北岸迁到琼华岛北面正中的漪澜堂古建筑群。新开辟了仿清装修的大、小宴会厅11个，扩大了饭庄的规模。

       如今的仿膳，由三个庭园组成，共有大小餐厅15间，可供500人同时就餐。餐厅内全部以龙凤呈祥图案、大型彩绘宫灯等宫廷装饰，陈设古朴典雅庄重，突出表现了宫廷特色。

北海公园那里有啥好吃的？求推荐呀

       芸豆卷、驴打滚、京东肉饼、羊眼包子、卤肉。

       北海公园(Beihai Park)，位于北京市中心区，城内景山西侧，在故宫的西北面，与中海、南海合称三海。属于中国古代园林。

       画舫斋位于北海东岸，建于清乾隆二十二年（1757年），是掩映在山林中的一处独立院落。前殿为“春雨淋塘”，中有水池，北为正殿“画舫斋”。东西各有一处精巧别致的院落，东为“古柯庭”，西为“小玲珑”。

       整个画舫斋朱廊环绕，结构精巧，环境别致，形似停泊在北海湖边的一条大船，原引用欧阳修的《画舫斋记》而造其形，得其名。乾隆皇帝经常到此游玩，光绪皇帝曾在此居住，慈禧太后也常来这里游宴、听评书。

       永安寺是一组反映宗教文化的建筑群落。它依山就势而建，高低错落，色彩斑斓，蔚为壮观。由于历史的原因，寺内的部分建筑已毁，造像亦已无存。1993年，公园管理处对永安寺进行了全面修葺，并复原了寺内原有的全部建筑和造像，使永安寺再现了当年的风彩。

       北海公园附近好吃的美食。

       花之圣母餐厅

       人均 ￥88

       北京 东四

       推荐理由：店不大 不过味道不错 环境也还可以

       故宫御茶房

       北京 东城区

       推荐理由：在御花园附近，供游客喝水休息的一个长条形的小商店~ 还有爆米花等零食售卖~

       oasis cafe

       人均 ￥49

       北京 定福庄

       推荐理由：非常安静，老板人很好。点了小份野兽和玛格丽特披萨，还不错，上的也很快，下次还会再来的。各种咖啡以后可以多品尝品尝。这次披萨就拿铁的经历总体上感觉可以。

       老北京传统糕点

       北京 地安门

       推荐理由：最喜欢牛奶大饼干，所有东西都特别便宜

       景山小院

       北京 地安门

       推荐理由：四合院里撸串儿，烧烤火锅一起来，夕阳下的白塔别有一番情调，小伙伴们吹着小风哼着歌，再来一个北冰洋，感觉很哇塞 ~ #麻酱小料#小料上有个大大的“羊”字，很有意思，创意十足，味道还不错，比较稠； #羊肉串# 8元一串，蛮大的，肉质不错，要了微辣的； #内蒙鲜切羊后腿肉# 涮锅子就喜欢吃手切的，肉质比较厚，吃起来口感很好，肉也不会碎掉，只是涮的时候需要多一点时间； #烤羊排# 师傅烤的很认真，新鲜出炉吃起来很香，只是对于我来说，咬起来稍微费劲点儿，很有韧劲的，羊排一根是15元； #烤鸡翅# 8元一串，很喜欢，鸡翅也不小，个人不是很喜欢特别辣的，微微甜的刚刚好； #糖火烧#小小的一个糖火烧，特别好吃，比想象的好多了，不是很甜，但是外脆里软的，本来都吃饱了，结果糖火烧一上来，又吃了俩； #烤扇贝# 烧烤类的东西，除了羊肉串，就最爱扇贝了。12元一个，价格不算便宜，扇贝不小，主要是吃的新鲜，很嫩； #鸳鸯锅底#28元，不能吃辣的也可以尝试，因为辣的那一边，根本就不辣的哦，红汤看起来很有食欲； 易拉罐的北冰洋8元一个，我还是第一次喝易拉罐的北冰洋，味道和玻璃瓶的差不多，只是气儿还要大，哈哈。

       冰窖小院

       北京 地安门

       推荐理由：很不错！地道北京菜，去过两次，推荐。

       郝记酱肘子

       人均 ￥39

       北京 甜水园

       推荐理由：同事介绍过去的 一共去了两次 店面不大 是个狭长的通道 分里外屋子 老板老板娘都很爽快 烧饼夹肘子 烧饼不算小 里面大大小

       好了，关于“北京北海公园 餐厅”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“北京北海公园 餐厅”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。